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食材明细
主料
五花肉
400G
辅料
青柿子椒
一个
香豆腐干
适量
葱
少许
姜
适量
蒜
适量
配料
李锦记豆豉香辣酱
两勺
老干妈香辣酱
一勺
酱油
适量
糖
适量
大料
适量
盐
适量
料酒
适量（白酒）
微辣
口味
烧
工艺
半小时
耗时
简单
难度
干煸五花肉的做法步骤
1五花肉切成片，烧开水后焯一下。待浮沫飘起捞出。
2豆干切条。青椒撕成小块。
3锅内少许底油，油热之后入五花肉，煸炒出油，入葱姜蒜。加酱油，糖，盐。
4加入豆干，稍微翻炒后加入辣酱，两种一起加。翻炒出香味后加热水，没过肉。
5加料酒或者白酒，白酒更香。入大料。转小火炖30分钟。
6快收汤时放入青椒。翻炒几下，待青椒入味即可。
来自 美食天下 胖罐子破摔 的作品
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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